Водоросли ламинария

Водоросль Ламинария

Описание

Ламинария представляет собой водоросль бурого окраса, имеющую лентовидное слоевище,длина которого может достигать 12 метров. Это слоевище носит название «таллом». Возле основания оно постепенно сужается и становится стволом, который разветвляется и переходи в ризоиды (корнеобразные образования).Благодаря этим образованиям происходит крепление ламинарии к каменистой земле. У ламинарии имеется линейная зеленая с бурым оттенком пластина. Каждую осень водоросль отмирает, однако зимой она нарастает заново. Ламинария может жить 2–4 года, но это в зависимости от того,каковы будут климатические условия.

Ламинарию можно увидеть в Атлантическом и Тихом океане на булыжниках и скалах.Эта водоросль способна образовывать свои заросли на глубине 10–35 метров.

Масло ламинарии

Из пластин бурой ламинарии изготавливается масло,которое содержит в себе множество витаминов (В, С, Д, каротиноиды), макроэлементов и микроэлементов, таких как натрий, азот,железо и другие. Масло ламинарии улучшает обмен веществ, стимулирует кровообращение и уменьшает толщину жировых отложений.Также оно обладает дренирующим действием, усиливая отток лишней жидкости и не давая ей застаиваться в тканях организма.


Благодаря маслу ламинарии происходит омоложение организма,так как оно делает кожу увлажненной и более упругой. Также это масло применяют в качестве ранозаживляющего средства.Его используют при борьбе с целлюлитом и в качестве противовоспалительного препарата.

Как применять масло ламинарии? Необходимо взять на пальцы рук немного масла и нанести его массирующими движениями на кожу шеи, лица либо другое пораженное место тела.Спустя четверть часа после нанесения масла ламинарии необходимо смочить горячей водой полотенце и протереть намазанное маслом место. После этого действия следует промыть это место тела водой,которая предварительно разведена с лимонным соком.

Полезные свойства ламинарии

В ламинарии содержится целый комплекс полезных веществ для человека.Одним из этих веществ является альгиновая кислота – аналог фруктового пектина. Ламинария содержит магний, клетчатку,витамины многих групп, белок, йод, фосфор, магний, марганец и фукозу.

Составляющие ламинарии очищают сосуды и предотвращают развитие атеросклероза.К тому же, это растение содержит полисахарид маннит, благодаря которому из организма с легкостью выводятся токсины и шлаки.

Ламинария помогает при заболеваниях щитовидной железы, этим она обязана йоду,который в ней содержится в виде органических соединений.


Антагонист холестерина – еще одно полезное человеку вещество, содержащееся в ламинарии.Он растворяет осевшие на стенках сосудов холестериновые отложения, так называемые бляшки.

Применение ламинарии

Ламинария является общеукрепляющим средством, которое используют при различных заболеваниях.Благодаря содержанию в ней йода снижается артериальное давление и уменьшается вязкость крови. Ламинарию применяют в качестве профилактического средства и препарата для лечения уже имеющихся следующих болезней: проктита, гипертиреоза,эндемического зоба, базедовой болезни. Ламинария является слабительным средством, применяющимся при наличии запора.

Водоросль оказывает антидотное действие на людей,которые страдают заболеваниями дыхательных путей из-за работы с солями бария и радионуклеидами.

Благодаря тому, что ламинария является средством,которое тормозит развитие саркомы, эту водоросль применяют люди с подагрой. Ламинария обладают веществами,которые продливают жизнь, поэтому ее рекомендуют употреблять людям пожилого возраста.

Настой ламинарии для ингаляций. Для его приготовления берем 2 чайных ложки сухой ламинарии,заливаем их двумя стаканами воды и оставляем на час настояться, после чего процеживаем настой и используем его в качестве средства для ингаляций. Ингаляции нужно делать несколько раз в день, с длительность в 5 минут каждая.Результат будет виден через 10 сеансов такого лечения.


Ламинария для волос. Ламинария укрепляет волосы и останавливает их выпадение. Маска из ламинарии для волос нормализует обменные процессы, происходящие в коже головы, дает корням волос необходимое питание,оживляет их. Маска на основе ламинарии – стимулятор волосяных фолликул. Ламинарией можно вылечить жирную или сухую себорею. Для приготовления маски из ламинарии нужно взять 2 столовых ложки водорослей, залить их 100 мл воды и оставить настоять на 2 часа.Далее всё подогреваем до температуры 40 градусов по Цельсию и наносим на чистую кожу головы и на волосы. На голову нужно одеть шапочку и подержать маску около часа. Смывать маску следует теплой водой, не используя шампунь.Такую маску делают один раз в неделю на протяжении двух месяцев.

Отвар ламинарии при атеросклерозе. Возьмем ламинарию и измельчим ее в порошок.Теперь 1 столовую ложку этого порошка зальем 100 мл кипятка и оставим на несколько минут настояться.Принимаем отвар по 3 раза в день на протяжении 1 месяца.

Ламинария от целлюлита. Для приготовления этой смеси нужно взять 2 столовых ложки сухой ламинарии и залить их стаканом теплой воды. Оставляем всё на 20 минут настаиваться,после чего добавляем половину желтка, 10 капель камфорного масла и 5 капель масла лимона. Состав хорошо перемешаем и намазываем этой смесью необходимые места, поверх мази накладываем слой полиэтиленовой пленки.Держим эту смесь 1 час и потом смываем.

Противопоказания к использованию ламинарии

Ламинарию нельзя применять беременным женщинам, людям с диатезом, крапивницей, фурункулами и нефритом.Если ламинарию используют в качестве лекарства долгое время, то может появиться слезотечение или насморк,так как в организме будет избыток йода.

two-worlds.ru


Целебные водоросли ламинария

В википедии рассказывается о роде бурой морской растительности, произрастающей в северных широтах и южных морях, которые имеют уникальный питательный и полезный состав. Называется Laminaria или капуста. Самыми распространенными видами по использованию считаются виды: сахаристая и японская, обладающие приятным вкусом, нежной консистенцией.

Добыча из моря происходит ручным способом с лета по сентябрь. Сырье вылавливается на берег. На суше подготавливается к отправке на заводы по переработке, в зависимости от направления: косметологическое, пищевое , фармацевтическое, сельскохозяйственное (так же как и улотрикс для основы удобрений).

Ламинария сухая полезные свойства, при употреблении водоросли, способствуют:

  • Устранению свободных радикалов;
  • Укреплению костной ткани;
  • Похудению, поддержанию стабильной массы тела;
  • Усиливает иммунное сопротивление;
  • Оздоравливает внутренние системы и органы;
  • Омолаживает кожу лица, тела.

Водоросли ламинария

Химический состав и калорийность

Морские водоросли ламинария имеют уникальный по лечебным и питательным свойствам широкий ряд компонентов, при этом относится к низко калорийным продуктам. На сто грамм капусты приходится всего около шести Калл.

Laminaria dried имеет в своем составе высокий уровень:

  • Йодитов, их органических соединений;
  • Альгиновую кислоту, полисахариды;
  • Манит;
  • Фукозу;
  • Клетчатку;
  • Минеральные соли: бром, калий, марганец, медь. Так же кобальт, кальций, натрий;
  • Антиоксиданты;
  • Фукоксантин;
  • Амины;
  • Микроэлементы: группы В, ретинол, токоферол, кальциферол, витамин К, С, РР;
  • Белковые компоненты;
  • Бетаситостерин;
  • Пищевые волокна;
  • Полинасыщенные жирные кислоты.

Как принимать

Является неотъемлемой частью здорового питания

Основной массе потребителей возможно купить ламинарию:

  • В сушеном виде. Отличия от свежего продукта нет. Как готовить: слоевище замачиваются на 10 часов в воде до размягчения, промываются и отвариваются. Употребляются в пищу как полноценный продукт, так же полезно как гарнир;
  • В порошке — сухая ламинария перетирается и используется в виде приправ к основным блюдам;
  • В качестве бадов, таблеток — для обогащения организма витаминами и минералами. Применяется в лечебной терапии атеросклероза, ожирения, нарушения ЖКТ, а так же в период диеты. Как принимать определяет врач;
  • Палочки для гинекологии при родах, для обследований полости матки;
  • Косметологические средства — применяются для обертывания, масок. Поддерживает красоту кожи и волос. Одной из популярных процедур считается талассо с водорослевыми препаратами из Туниса.

Водоросли ламинария

Противопоказания

Водорослевые растения не употребляют при:

  • Непереносимости йода и его соединений;
  • Заболеваниях почек, печени, язве желудка в остром периоде;
  • Диатезе геморрагического типа;
  • Склонности к фурункулезу.

Осторожно используется при беременности и кормлении грудью.

Длительное потребление ламинарии в больших количествах — опасно, может спровоцировать развитие осложнений в виде:

  • Йодизма;
  • Слезотечения;
  • Насморка;
  • Высыпаний на коже;
  • Отечности век.

Применение в народной медицине

Традиционные способы лечения и укрепления здоровья были бы не полными без использования рецептов с водорослями ламинарии.

Применяя в сушеном виде морская капуста, за исключением общих противопоказаний, не способна нанести вред организму. Целебный состав благотворно влияет на внутренние системы:

  • Нормализуется обмен веществ;
  • Улучшается работа иммунитета;
  • Снижается холестерин;
  • Поддерживается деятельность мозга, сердца4
  • Очищаются сосуды;
  • Предупреждается анемия, дефицит йода;
  • Повышается эффективность медикаментозного лечения;
  • Усиливается функционирование эндокринной системы, ЖКТ;
  • Происходит омоложение, устраняются признаки старения;
  • Увеличивается выносливость: умственная, физическая.

Водоросли ламинария

В кардиологии

Заболевания сердца и сосудов на сегодняшний день являются лидирующими патологиями, вызывающими тяжелые осложнения и смерть.

Употребление морской капусты доказало свою эффективность в профилактике и терапии нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы.

Особенно хорошо зарекомендовала себя ламинария в:

  • Устранении холестериновых бляшек;
  • Лечении атеросклероза, гипертонии;
  • Профилактики расстройства микроциркуляции крови, образования тромбов;
  • Регуляции водно-солевого баланса.

В гастроэнтерологии

Нарушения в системе пищеварения приводит к развитию тяжелых заболеваний всего организма и интоксикации. Плохая проходимость кишечника, ухудшение микрофлоры приводит к расстройству питания клеток, тканей, усвоению полезных веществ.

Благодаря наличию клетчатки, пектинам, альгинатов, полисахаридов — сухие водоросли способствуют:

  • Нормализации работы желчевыводящих путей;
  • Очищению от токсинов, шлаков, продуктов распада;
  • Своевременному испражнению содержимого кишок;
  • Профилактике геморроя, дискенезии, дивертикулеза, запоров.

От ревматизма

Воспалительное заболевание соединительной ткани приводит к поражениям суставов (артрит), внутренних органов (сердце).

Использование ламинарии давно зарекомендовало себя как противовоспалительное, иммуномодулирующее средство. Поэтому при терапии ревматизма и осложнений применяются лечебные свойства микроэлементов. Так же происходит минерализация тканей, что облегчает течение аутоиммунных процессов. Улучшается лечение медикаментами, способствует снижению дозировки агрессивных препаратов.

В эндокринологии

Щитовидная железа — один из основных секреторных органов, продуцирующих гормональные соединения, отвечающие за нормальное функционирование внутренних систем.

Для профилактики и лечения патологических процессов: гипотериоза, эндемического зоба и других, используются сухие морские водоросли.

Лидеры по уровню природных солей йода, ламинария обеспечивает нужное количество соединения для нормальной работы щитовидки и улучшает обменные процессы, работу мозга. При этом макроэлемент полностью усваивается.

В гематологии

Ухудшение формулы крови, хроническая анемия, усталость, кислородное голодание тканей внутренних органов — бич современности. Ламинария применение которой способствует предупреждению развития болезненных состояний системы гема, благодаря высокому содержанию железа, соединений кобальта и магния, рекомендуется в целях профилактики малокровия детям, беременным женщинам, пожилым.

Водоросли ламинария

В онкологии


Исследования врачей, занимающихся лечением и профилактикой раковых заболеваний, обнаружили, что жители Японии, прибрежных районов морей, постоянно использующие в своем рационе свежие водоросли много реже страдают страшным заболеванием.

Изучая морепродукты, было обнаружено, что виды ламинарии, фукуса, ваками содержат уникальные компоненты: фукоидан и ламинарин.

Последние данные показали, что польза этих элементов способна вызывать гибель раковых клеток, тормозить рост и развитие опухоли, а так же устранять метастазы.

В лечебных диетах

Сухие водоросли ламинарии применение нашли в меню для худеющих и людей находящихся на режимном питании после продолжительных тяжелых заболеваний. Очень часто используется готовый гель из бурой травы.

Благодаря насыщенности микроэлементов, минералов и низкой калорийности морская капуста способна не только оздоравливать организм, снижать аппетит, но при этом человек обеспечивает себя всеми необходимыми белками и аминами.

Для детей

польза продукта неоценима для поддержки роста и развития детей. Применять ее можно с трех годиков. Наилучшим образом используется сухой порошок при добавлении в еду.


Можно давать свежую и замороженную ламинарию: приготовить блюдо отварив водоросль.

По отзывам, систематическое употребление улучшает зрение, память, физическую выносливость. Укрепляются зубы, костная ткань.

Купить ламинарию в сухом виде можно в аптеке или заказав на официальных сайтах по доступным ценам.

imvit.ru

Дальневосточная родословная

ламинария сушеная инструкция по применениюБольшинство разновидностей ламинарии распространено на Дальнем Востоке.

Самая полезная, японская ламинария (Laminaria japonica) встречается в южных районах Охотского и Японского морей.

Сахаристая и пальчаторассеченная ламинария растет в глубинах Карского и Белого морей.

Заросли морской капусты предпочитают расти в местах с постоянным течением, и образуют вдоль берегов «пояса ламинарий» — на глубине 10 -15 метров.

В естественных условиях «урожаи» бурых водорослей подвержены колебаниям, что не может не сказываться на объемах заготовок промыслового сырья.

Очень сильно вредят росту и развитию водоросли сильные штормы и ледяные торосы, скапливающиеся у берегов холодными зимами.

Поэтому предприимчивые японцы с давних пор специализируется на искусственном выращивании бурых водорослей.

Не отстают от них жители КНР и КНДР, славящиеся традиционными водорослевыми промыслами.

листья брусники лечебные свойства и противопоказанияА что вы знаете про листья брусники, лечебные свойства и противопоказания которых описаны в полезной статье.

Про полезные свойства масла фундука прочитайте на этой странице.

Существует не один способ разведения ламинарий, но самым урожайным из них считается выращивание водорослей с помощью веревок, которые опускаются воду и обрастают пластинчатыми слоями.

Для повышения уровня плодородия плантации размещаются вблизи стоков или удобряются минеральными удобрениями.

При таком подходе урожайный сбор ламинарии достигает 50-65 тонн сухой массы с 1 гектара.

Прибрежные жители с незапамятных времен используют морскую капусту для промышленных, бытовых и лечебных целей — употребляют в пищу, используют как удобрение, применяют как лекарственное и косметическое средство.

Японское изречение гласит «Кто ест ламинарию — тот забудет о гипертонии».

Морская капуста

В Европе о ламинарии узнали намного позже, но очень быстро оценили спектр ее полезных действий.

С дальневосточных берегов ламинария поступает к нам в нескольких видах:

  • ламинария сушеная применениезамороженном,
  • консервированном,
  • сушенном.

При консервации большая часть полезных ингредиентов разрушается, оставляя бесполезный пищевой балласт. Заморозка лишает капусту первоначальных свойств, особенно, при несоблюдении температурного режима.

На сегодня, прогрессивным методом, сохраняющим сто процентов химико-биологических свойств ламинарии, остается сушка.

Результатом ускоренной сушильной технологии, становится продукт с сохраненными свойствами. Он без порчи хранится и транспортируется.

Употреблять ламинарию в таком виде могут даже те, кому не нравится ее специфический запах.

В таком виде морской продукт приемлем и удобен для потребителя — порошок сушеной ламинарии добавляют в пищу, сухие слоевища отваривают в воде или делают настои.

Древнейшее лекарственное растение

ламинария сушеная рецептыБурые морские водоросли относятся к древнейшим растениям планеты Земля.

Современные исследования доказали удивительную способность водорослей извлекать из морской воды очень много макро и микроэлементов, концентрируя их в своих тканях.

Оказывается, что по содержанию этих веществ, жизненно необходимых для человеческого организма, ламинария превосходит «земные» виды растительности.

А некоторые из компонентов, обнаруженных в морской капусте, в наземных растениях отсутствуют полностью.

Состав ламинарии отличается богатым набором микроэлементов и минеральных веществ.

Более сорока микро- и макроминералов:

  • бор и железо,
  • кальций и йод,
  • калий и кобальт,
  • медь и марганец,
  • фосфор, фтор и даже мышьяк.

ламинария сушеная как употреблятьИ много других элементов солевого состава.

По содержанию йода ламинария побила возможные рекорды среди растений — в 100 граммах высушенного сырья — от 200 до 400 г йода!

Это во много раз превосходит его содержание в других йодсодержащих продуктах, число которых в природе невелико.

К тому же, йод в морской капусте формируется в виде легкоусвояемого органического соединения.

Не менее феноменален витаминный состав ламинарии. В нем присутствуют витамины:

  • А, E, аскорбиновая кислота (витамин С) — антиоксиданты и стимуляторы иммунной защиты;
  • D — необходимый для полноценного усвоения солей кальция и фосфора;
  • B1, B2, В4, В 5 и В9 — регуляторы обменных процессов в организме;
  • К — играет роль в процессах свертывания крови, обмене веществ в костной и соединительной ткани, необходим для здоровья почек.

А еще бурые водоросли продуцируют альгинаты, полисахариды и пищевые волокна.

грецкий орех польза и вредА что вам известно про грецкий орех, польза и вред, народные способы применения и рецепты которого описаны в актуальной статье.

Про травы для похудения, сжигающие жир, и рецепты прочитайте здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/gretskie-orehi.html прочитайте отзывы о применении грецких орехов с медом для мужчин.

Сульфатный полисахарид, полученный из ламинарии — фукоидан — оказался чудодейственным даром моря, способным противостоять злокачественным опухолям.

Применение в народной медицине

  • нормализация белкового, жирового, углеводного обмена в организме;
  • регуляция иммунитета и повышение сопротивляемости организма;
  • восстановление функций головного мозга, печени, почек;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта, регуляция уровня холестерина крови;
  • нормализация функции сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
  • оптимизация функций эндокринной системы, устранение йод- и железодефицитных состояний;
  • повышение неспецифической резистентности организма к неблагоприятным факторам, способность выводить радионуклиды, элиминировать соли тяжелых металлов;
  • действует в качестве антиоксиданта, тормозит процессы старения
  • повышение эффективности медикаментозной терапии различных заболеваний;
  • высокая противоопухолевая активность .

Благодаря богатому составу биологически активных компонентов, водоросли ламинарии оказывают благоприятное воздействие на организм.

ламинария сушеная для похуденияОбычно, они применяются в качестве общеукрепляющего средства, в спортивном питании и в реабилитационной практике.

Сухая ламинария прекрасно усваивается и не вредна для организма.

Но есть и более серьезные показания к применению этого морского дара, применяемого в большинстве отраслей медицины.

В кардиологии

Вещество стерин в составе морской капусты способно выводить из организма холестерин, избавляя его от холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Как показали научные исследования, факт регулярного употребления морской капусты японцами — одна из причин самой высокой продолжительности жизни в этой стране.

Установлено, что японцы, живущие на родине, страдают атеросклерозом в 10 раз реже тех, кто эмигрировал в другие страны.

Сушеная ламинария — эффективное средство в профилактике и лечении системного атеросклероза, гипертонии и нарушений микроциркуляции.

Поэтому гипертоникам рекомендуют заменять соль в пище порошком из сухих водорослей ламинарии — для лечения и улучшения вкуса пищи.

В гастроэнтерологии

Свойство альгинатов в составе ламинарии, не перевариваясь , разбухать, увеличиваться в объеме и впитывать лишнюю жидкость, стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта.

Водоросли позволяют организму вовремя избавляться от кишечного содержимого и мягко устранять гипотонические запоры.

Принимая настой сухой ламинарии на ночь в качестве легкого слабительного, мы помогаем организму очищаться от шлаков и токсинов.

Ламинария показана при дискинезиях желчевыводящих путей, геморрое и дивертикулезе кишечника, так как клетчатка и пектины растворяют токсины и улучшаю их выведение.

От ревматизма

В лечении ревматических болезней и другой патологии соединительной ткани используются сразу два действия ламинарии.

Первое действие — ламинария уменьшает проявления воспалительного процесса, выступая как иммуномодулятор.

ламинария сушеная как приготовитьВторое действие — ламинария полностью восстанавливает нарушенный минеральный баланс благодаря богатому солевому составу.

Использование натурального и эффективного средства, каким является ламинария, позволяет значительно снижать дозы агрессивных препаратов и гормонов в лечении ревматизма и других аутоиммунных заболеваний.

С лечебной целью при ревматизме и артрозах применяют порошок ламинарии, а также ванны с добавлением ее настоя.

В эндокринологии

Ламинария стоит на первом месте в лечении эндемичного зоба и других видов гипотиреоза.

Являясь природным источником йода, она восстанавливает его дефицит в организме естественным образом, поддерживая здоровье щитовидной железы, улучшая физическую и умственную работоспособность.

Для профилактики йододефицита, распространенного среди жителей европейских стран, достаточно сто-сто пятьдесят граммов сухих водорослей, ежедневно добавляемых к рациону.

К тому же, в отличие от дорогостоящих препаратов, йод, который содержится в сухой ламинарии, усваивается организмом на сто процентов.

В гематологии

как принимать ламинарию сушенуюСодержание солей железа, магния и кобальта делает ее необходимой для лечения и профилактики железодефицитной анемии.

В профилактических целях порошок ламинарии рекомендован беременным и кормящим женщинам, а также детям в группе риска по малокровию.

В онкологии

Ученые обнаружили, что регулярное употребление сушеной ламинарии предотвратить рост и развитие опухолей.

Предполагают, что противоопухолевым действием обладает комплекс полисахаридов (фукоидан), который стимулирует иммунную систему, препятствуя развитию раковых клеток.

В лечебных диетах

Морская капуста – популярный низкокалорийный продукт: в 100 сухой ламинарии содержится всего 6 ккал.

Это средство диетического питания и лечебно-профилактического рациона в восстановительной медицине.

Кроме минимального калоража, капуста снижает аппетит — за счет разбухания в желудке она дает чувство сытости.

Ламинарию включают в программы снижения веса — она быстро и с пользой для здоровья помогает сбросить лишние килограммы.

Также морская капуста очень полезна тем, кто отказался от употребления мяса – содержащиеся в ней аминокислоты восполняют запасы белка в организме.

Для детей

Сушеная ламинария — продукт, необходимый растущему организму ребенка, особенно в условиях увеличения интеллектуальных нагрузок на современных детей.

Добавление сухой ламинарии в ежедневный рацион школьников улучшает память, поддерживает умственное и физическое здоровье , применяется для профилактики понижения остроты зрения.

Посмотрите, как сделать три шикарные маски для омоложения кожи лица.

netlekarstvam.com

О сушеной ламинарии

В азиатской кухне ламинарию используют вместо соли, но не маринованную водоросль, а именно сухую. Ее размельчают и добавляют в блюда вместо соли; используют в основном в холодных закусках и салатах, так как в горячих она разбухает и становится похожей на желе. Если ее не размельчать, а заварить, то получится отличный продукт для салатов. Достаточно использовать ламинарию до четырех раз в неделю, чтобы почувствовать ее мощный оздоровительный эффект. По своему составу морская капуста считается лучшим поставщиком растительного белка, по содержанию микроэлементов во много раз превосходит мясо. Водоросли ламинария

Если вы страдаете излишним весом или устали бороться с повышенным аппетитом, попробуйте принимать настой из морской капусты: для этого сухую ламинарию залейте водой и настаивайте сутки, затем процедите и по мере возникновения аппетита принимайте полученный настой по несколько столовых ложек. Так как в нем много питательных веществ, то ваш организм будет получать достаточное насыщение, не говоря обо всех остальных полезных веществах.

Пищевые продукты из водорослей по содержанию и качественному составу белков и углеводов значительно уступают пищевым продуктам, приготовленным из наземных растений, однако они обладают ценными свойствами, которыми не обладает растительное пищевое сырье наземного происхождения.

К таким свойствам следует отнести:

  • способность поглощать большое количество воды и увеличиваться при этом в объеме;
    содержание специфичных для морской растительности коллоидных полимеров (агар, альгиновые кислоты и др.) и маннита;
  • более высокое, чем в наземных растениях, содержание разнообразных макрои микроэлементов.

В связи с этим морские водоросли в пищевом рационе должны рассматриваться не как источник для покрытия энергетических затрат организма, а как ингредиент диетический.

Содержание минеральных макрои микроэлементов в сухом веществе морской капусты

Элементы

Содержание,%

Элементы

Содержание,%

Элементы

Содержа

ние,%

Хлор

9,8 — 14,7

Железо

0,09 — 0,19

Рубидий

0,6 — 1,0 х 10-4

Калий

6,4 — 7,8

Бром

0,034 — 0,13

Кобальт

1,5 х 10-4

Натрий

3,6 — 3,8

Бор

0,003 — 0,04

Титан

5,4 — 6,0 х 10-4

Магний

1,0 — 2,1

Стронций

0,002 — 0,02

Никель

0,2 — 8,3 х 10-5

Сера

0,7 — 1,9

Марганец

0,00060,0015

Молибден

1,6 — 9,6 х 10-5

Кремний

0,46 — 0,65

Ванадий

0,0016

Кадмий

1,4 х 10-5

Фосфор

0,31 — 0,55

Цинк

0,00180,0027

Радий

1,0 — 56 х10-11

Кальций

0,2 — 0,29

Алюминий

0,00580,0062

Йод

0,16 — 0,8

Мышьяк

0,0007 — 0,005

Водоросли в большей степени, чем другие живые существа подводного царства, обладают способностью извлекать из морской воды и аккумулировать многочисленные элементы. Так, концентрация магния в морской капусте превышает таковую в морской воде в 9-10 раз, серы — в 17 раз, брома — в 13 раз. В одном килограмме ламинарий содержится столько йода, сколько его растворено в 100000 литрах морской воды.

По содержанию многих химических элементов водоросли значительно превосходят наземные растения. Так, бора в водорослях в 90 раз больше, чем в овсе, в 4-5 раз больше, чем в картофеле и свекле.

Количество йода в ламинариях в несколько тысяч раз больше, чем в наземной флоре. Так, в 100 г сухой ламинарии содержание йода колеблется от 160 до 800 мг. Известно, что в бурых съедобных водорослях до 95% йода находится в виде органических соединений, из них примерно 10% связано с белком, что имеет немаловажное значение. Кроме этого, в морской капусте имеется некоторое количество монои дийодтирозина — неактивных гормональных веществ, содержащихся в ткани щитовидной железы, которые также являются органическими продуктами.

Минеральные вещества водорослей в основном (75-85%) представлены водорастворимыми солями калия и натрия (хлориды, сульфаты). В водорослях содержится довольно большое количество кальция: в 100 г морской капусты — 155 мг. В сухих водорослях содержится в среднем 0,43% фосфора, тогда как в сушеном картофеле и сушеной моркови его почти вдвое меньше. 

Можно применять наружно, как маску для роста волос, а также в качестве обертывания для коррекции веса и избавления от целлюлита.

www.hnh.ru

Химический состав

Неприметная с виду водоросль располагает поистине уникальным составом. В 100 г такого продукта содержится 970 мг калия и 520 мг натрия. Присутствуют и другие минералы — магний (170 мг) и кальций в количестве 200 мг.

Фосфора можно «выжать» порядка 53-55 мг. Отметим и высокую долю йода: его в 100-граммовой порции будет не менее 270 мг. Среди других «ингредиентов» стоит выделить:

  • Витамины группы В (в частности, рибофлавин В2 в количестве 0,1 мг и фолиевую кислоту В9);
  • Витамин С (2 мг);
  • Ниацин (он же витамин РР в дозе 0,5 мг) и витамин К;
  • Марганцу отведена роль микроэлемента —всего 0,6 мг (хотя этого хватит, чтобы перекрыть 30 % суточной потребности);
  • Незначительные, но оттого не менее полезные «залежи» пищевых волокон и органических кислот, альгинатов и полисахаридов.

Ламинария сушеная

Чем полезна ламинария сушеная

За счет столь впечатляющих «исходных данных» морская капуста в сушеном виде проявляет такие свойства:

  • Благодаря высокому содержанию йода нормализует работу «щитовидки»;
  • Восстанавливает правильный обмен веществ;
  • Мягко действуя на сердечную мышцу и сосуды, выводит холестерин, не давая образоваться опасным бляшкам;
  • Немного «разжижает» кровь, что значительно снижает риск тромбоза;
  • Поддерживает моторику желудка и кишечных путей — альгинаты разбухают почти мгновенно, впитывая и выводя лишнюю жидкость. Более того, они не нагружают ЖКТ.
  • Выводит токсины из желчных магистралей (здесь в дело включается пектин);
  • Укрепляет структуру клеток, стимулируя их восстановление. Это еще не все — при регулярном употреблении в организме накапливается запас необходимых «стройматериалов»;
  • Выводит скопившиеся отложения солей и тяжелые металлы;
  • Увлажняет кожу, делая ее более упругой;
  • Снимает отеки и «гасит» воспаления, действуя как иммуномодулятор.

Ламинария Список обширный, поэтому неудивительно, что морскую капусту после просушки используют еще и как общеукрепляющее средство, которое поддерживает иммунную систему (в том числе и детскую).

Где можно купить

Приобрести морскую капусту сегодня — не проблема. Но все зависит от того, с какой целью она будет применяться.

Если вы планируете внести разнообразие в меню, можно отправиться в ближайший супермаркет, где наверняка имеются такие «заготовки».

Не забудьте осмотреть выбранный товар — упаковка должна быть сухой, а сами кусочки целыми, без вредоносного налета и следов слизи. Ламинария Для лечебных целей подойдет материал, купленный в аптеке. Там она может реализоваться в разном виде.

Это могут быть:

  • таблетки;
  • порошки;
  • высушенные слоевища (обычно их фасуют в пачки по 50 и 100 г).

Еще перед покупкой стоит определиться, для каких именно целей вам нужна ламинария сушеная и как планируется ее употреблять. Дело в том, что в разных сферах применяются различные составы из ламинарии, для получения которых покупной «материал» приходится дополнительно обрабатывать.

Применение в диетологии

Ценная пищевая добавка станет серьезным подспорьем в борьбе с лишними килограммами. Практикующие диетологи могут назвать не менее десятка эффективных рецептов с «участием» морской капусты. Ламинария Но чаще всего используют наиболее простые составы:

  • 1 ч. л. сухого продукта заливают кипятком (100 мл). Накрыв емкость крышкой, смесь недолго настаивают, после чего она готова к употреблению. Прием — полстакана 3 раза в сутки, перед едой;
  • Для лучшего эффекта вечером можно взять 3 ст. л. «сушняка» и залить кипятком (не менее 1 л). Сразу после этого тару плотно накрывают и ставят в теплое место. Поутру жидкость сливают, оставив саму капусту на завтрак. Ее стараются кушать безо всяких добавок в виде перца или масла;
  • Еще один «ночной» рецепт. Ламинарию мешают с горячей водой в равных пропорциях (обычно по стакану) и закупоривают в емкости, не забыв плотно укутать ее. Полученную жидкость пьют утром, натощак, а распаренную ламинарию добавляют в салат или едят как отдельное блюдо.

Сушеная ламинария Сушеная ламинария давно используется для «самодеятельного» похудения, тем более что применение облегчается простой рецептурой.

Но увлекаться не стоит — оптимальной дозой считаются 300-320 г в неделю. Диетологи и тренеры знают, что низкокалорийное растение (всего 5,4 ккал/100 г) вызывает чувство сытости, но при этом быстро нормализует обмен веществ.

Если «перебрать», то он может значительно ускориться, и тогда диета вряд ли даст ожидаемые результаты.

Дозировка просчитывается в зависимости от особенностей организма — кому-то будет достаточно равномерно разделить это количество на число приемов пищи, тогда как другим советуют принимать водоросли только в разгрузочные дни (1-2 раза в неделю).

Добавка для блюд

Сушеная капуста в чистом виде многим кажется неаппетитной. Но после несложной обработки она может стать интересной и полезной «ноткой» любимых блюд. Сушеная ламинария

Обычно сухая ламинария используется как ингредиент диетических супов или как пикантная добавка для холодных блюд.

Приготовить ее довольно просто:

  • 1 стакан этого продукта (допускается незначительный «плюс-минус») засыпают в кастрюльку и заливают теплой водой в объеме 750-800 мл;
  • Затем посуду плотно накрывают примерно на час. За это время «заготовка» успеет набухнуть и обмякнуть;
  • Из 100 г «сушки» выйдет не менее 500 г полезной добавки;
  • Перед употреблением капусту аккуратно промывают холодной водой. Все, готово — теперь можно добавлять ее в суп или салаты.

Некоторые предпочитают обваривать ламинарию. Для этого продукт предварительно вымачивают и кладут в емкость с небольшим количеством воды.

Дав закипеть, варят примерно 15 минут, регулярно помешивая. Для вкуса можно добавить специи, немного оливкового масла или несколько перетертых чесночных зубчиков. Салат из ламинарии

Рецепты применения в народной медицине

Не осталась в стороне и народная медицина. На основе засушенной морской капусты делается немало настоек и отваров. Остановимся на самых массовых рецептах, которые помогают в борьбе с различными болезнями.

Избавиться от атеросклероза можно таким способом:

  • 1 ст. л. «аптечного» порошка засыпают в стеклянную или керамическую (но не железную) тару;
  • Затем добавляется кипяток (около 100 мл);
  • Накрыв емкость, смесь настаивают в течение 2-3 часов;
  • Полученного объема должно хватить на день (разбивают на три приема до еды). Сам отвар можно пить без процеживания и не выжимая — консистенция и так получается довольно мягкой;
  • Стандартный курс приема — 1 месяц.

Помогают водоросли и от запора:

  • Чайную ложку порошка заливают горячей водой (150 мл);
  • Настаивается не менее часа;
  • После процеживания полученную и уже охлажденную жидкость пьют перед сном. Мягкое слабительное действие облегчит вывод «застоявшейся» массы.

Сушеная ламинария Людям, страдающим от хронических болезней верхних дыхательных путей (ларингит, синусит, тонзиллит либо постоянный насморк), пригодится следующее средство:

  • Схема та же — 1 ч. л. на стакан кипятка с дальнейшим содержанием в закрытой емкости (но здесь потребуется хотя бы 10 часов);
  • Жидкость используется для полоскания горла. Такую процедуру обычно повторяют через 3-4 часа. Уже через 4-5 дней можно ощутить заметное облегчение.

Для поддержания иммунитета и профилактики простудных заболеваний практикуют ингаляцию:

  • 2 ч. л. порошка заливается 200 г кипятка. Накрыв, настаивают в течение часа;
  • После этого жидкость сцеживается и заливается в ингалятор;
  • Длительность каждой процедуры составляет 5-6 минут, их можно повторять 2-3 раза в сутки.

Прием ламинарии при простуде Народная медицина может предложить немало других рецептов от прочих болезней. Но врачи не рекомендуют увлекаться отварами в случае серьезных проблем со здоровьем (таких, как онкология или гинекологические «сбои»).

Для таких целей используются готовые таблетки или порошки заводского изготовления, которые принимаются строго по предписанию лечащего специалиста.

Вы, наверное, заметили, что морскую капусту обычно принимают как лечебный раствор. На то есть причина — в концентрированном (порошковом) виде дозировка будет куда меньшей.

Это связано с тем, что ламинария очень богата йодом, и при малейшем его «передозе» может проявиться аллергия.

Поэтому безопасной для взрослых считается доза в 1 чайную ложку порошка в день. Детям старше 3 лет дают и того меньше — 1/3 ч. л. (и то с перерывами в 1-2 дня). Порошок ламинарии

Рецепты применения в косметологии

Сушеные водоросли, в том числе и ламинария, знамениты своим мягким действием на кожу, и чаще всего на их основе делается маска для лица. Вот самые «ходовые» из подобных рецептов:

  • Проще всего измельчить листочки через терку. Капнув немного теплой воды, состав наносят на лицо (достаточно 15-20 минут), после чего смывают;
  • Более жирную смесь получают, добавив к 50 г морской капусты авокадо или лавандовое масло в объеме 20-25 мл. Выходит жирная масса, которую нужно держать на лице примерно 15 минут;
  • Но самым эффективным считается такое средство: 20 г ламинарии заливается 3-4 ложками обычной воды. Подождите, пока «сухостой» разбухнет, и добавляйте туда сливки (порядка 20 мл), имбирь (1 ст. л.) и масло из облепихи (хватит нескольких капелек). Смешав все компоненты до однородной массы, наносите ее на лицо. Разовый курс — до 20 минут.

Ламинария в народной медицине Вернуть прежний блеск и объем поможет самодельная маска для волос:

  • В 1 л уже кипящей воды засыпается 1 ст. л. мелких сухих частичек;
  • Смесь кипятится еще 3-4 минуты, после чего тару снимают с огня и охлаждают;
  • Остудив уже готовый состав, процедите его. Все — можно ополаскивать увлажненные волосы;
  • Обязательно укутайте волосы в полотенце и выждите 25-30 минут. Затем промойте голову свежей водой.

Стремясь избавиться от морщин, которые «сгруппировались» возле глаз, можно сделать мягкий экстракт (он не будет раздражать нежную кожу):

  • 2 ч. л продукта заливают 3 ст. л. воды;
  • Через 10 минут водоросли набухнут, и к ним добавляют 1 ч. л. меда;
  • В зависимости от типа кожи рецепт можно подкорректировать. К примеру, для сухой кожи будет полезно добавить каплю-две растительного масла, тогда как для жирной понадобится то же количество лимонного сока.

Сушеная ламинария может проявлять полезные свойства и более комплексно, что подтвердят женщины, использующие процедуру обертывания для лица и тела.

Такие манипуляции предупреждают появление растяжек и удаляют ненавистную «корку», делают кожу упругой и здоровой. Лечебный состав готовят так:

  • Порошок разбавляют с водой в пропорции ¼ и перемешивают до однородной кашицы. Для слоевищ соотношение будет тем же, но их нужно предварительно размочить — этот материал набухнет через 20-25 минут;
  • Когда смесь набухла, ей дают настояться 15 минут, после чего средство равномерно накладывается на чистые участки кожи, требующие помощи;
  • Вся процедура займет от получаса до 40 минут. Здесь есть свои нюансы: если вы планируете холодное обертывание, то достаточно обмотаться полиэтиленом. Для «горячего» способа придется укутаться еще и одеялом;
  • По завершении обработки обмойтесь теплой водой, не забыв смазать кожу мягким кремом.

Обертывание ламинарией Для тех же целей применяются и специальные ванны, которые желательно принимать перед сном. В воду, прогретую до 40-45 °С, помещают порядка 200 г мелких водорослей. Остается погрузиться туда минут на 25. Косметический эффект дополняется чувством расслабленности.

Но такие водные процедуры можно практиковать только через день, и не дольше месяца.

Как видите, «натурпродукт» может здорово помочь в деле омоложения. Правда, еще до всех этих процедур лучше учесть все факторы, не забыв о возможных осложнениях и противопоказаниях.

agronomu.com

Польза морской капусты

На прилавки магазинов ламинария поставляется в сыром, консервированном или замороженном виде. Часто можно встретить и сушеную ламинарию. Приобретая любой из вышеперечисленных вариантов ламинарии, можно гарантированно получить полезный, богатый микроэлементами и витаминами продукт.

Ламинария славится высоким содержанием йода, который входит в состав органических соединений водоросли. Органическая форма йода лучше усваивается организмом, что позволяет рекомендовать ламинарию для профилактики и лечения эндемического зоба. Кроме йода, в морской капусте содержится калий, кобальт, магний, натрий, хлор, сера и бром. Ламинария богата аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, витаминами РР и Е.

Ламинария также нашла свое применение в гинекологии и косметологии. Так, палочки из ламинарии используют для стимуляции раскрытия шейки матки в родах.

Морская капуста служит для приготовления самостоятельных блюд, а также выступает и в качестве дополнительного ингредиента. Ламинарию можно добавлять в различные салаты, супы, использовать при жарке мяса и овощей.

Несмотря на очевидную пользу, ламинария приходится по вкусу не всем людям. В этом случае можно использовать сушеную ламинарию, которую можно добавлять в блюда в небольших количествах. Вкус блюда заметно не изменится, а организм получит все необходимые полезные вещества.

Сухая ламинария фактически та же морская капуста, которую сушат на месте сбора и фасуют в упаковки. Она может долго храниться и не занимает много места. При этом ее всегда можно залить теплой водой и получить продукт, идентичный свежей водоросли.

Ламинария для похудения

Морская капуста при употреблении ее в пищу подходит для похудения как нельзя лучше. Ее калорийность составляет всего 7-15 ккал на 100 грамм свежих водорослей. Эффект ламинарии для похудения обусловлен тем, что морская капуста, заполняя желудок, вызывает чувство сытости, хотя энергетическая эффективность от приема пищи очень невелика. Еще одним способом использования ламинарии для похудения является замачивание сушеной ламинарии холодной водой. Замоченную ламинарию оставляют настаиваться на сутки, процеживают и принимают по 2-3 столовых ложки при возникновении чувства голода. По отзывам ламинария помогает не думать о еде в течение последующих 2-3 часов.

Обертывания с ламинарией позволяют эффективно бороться с растяжками, обвисшей кожей и целлюлитом. Жировой слой становится меньше за счет активации обменных процессов в клетках и тканях.

При комплексном подходе использования ламинарии для похудения (обертывания и прием внутрь) остаются исключительно позитивные отзывы о ламинарии как о средстве борьбы с избыточным весом и косметическими дефектами, связанными с ожирением.

Салат с ламинарией

Вред ламинарии

При всех своих полезных качествах ламинария может быть и вредна. Водоросли ламинарии имеют свойство впитывать в себя токсические вещества, если они находятся в окружающей среде, в которой произрастает морская капуста. Учитывая тот факт, что для косметических целей и в пищевой промышленности дикорастущая ламинария в настоящее время практически не применяется, широко говорить об этом факторе риска не приходится.

Ламинарию не рекомендуется употреблять в пищу при тиреотоксикозе, при котором наблюдается избыточный синтез гормонов щитовидной железой, так как йод, входящий в состав ламинарии, может усугубить течение заболевания.

Изредка встречаются случаи индивидуальной непереносимости морской капусты, о которых также нужно помнить, употребляя ее внутрь впервые. Особенно осторожно следует вводить ламинарию в рацион детям.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Состав водоросли ламинарии

В продукте содержится рекордное для растений количество йода, причем в его редкой, легкоусвояемой органической форме; также хлор, калий, натрий, магний, кремний, кальций и фтор. Этот комплекс элементов дополняется витаминами группы B, в частности витаминами A, D, C и белковыми соединениями (до 20% общей массы). Все это делает употребление водоросли в пищу отличным способом профилактики и лечения многих заболеваний.

Показания к применению ламинарии

ламинарияКонечно, на первом месте в списке стоят йододефицитные состояния и заболевания щитовидной железы. Причем для удовлетворения суточной потребности организма в йоде достаточно съедать ее в количестве 30-40 грамм в день.

Плюс ко всему, очень эффективна ламинария для похудения. Это связано с ее способностью вызывать ощущение насыщения, а также выводить из организма лишнюю жидкость и шлаки, налаживать обмен веществ. А благодаря наличию в составе водоросли большого количества белков и витаминов диета, основанная на употреблении исключительно морской капусты, аппетитна, питательна и не приводит к излишнему истощению организма.

Ламинария в индустрии красоты

В данных целях ее используют в разных видах: ламинарии слоевища (то есть цельные ленты водоросли), порошок ламинарии (высушенная и измельченная водоросль), экстракт и масло ламинарии.

На основе водоросли ламинарии изготавливаются разнообразные маски, скрабы, и другие средства для кожи лица и тела.
Благотворное действие ламинарии на кожные покровы обусловлено содержанием в ее составе большого количества альгинатов – солей альгиновой кислоты, способных удерживать в коже влагу, восстанавливать ее функциональное состояние, повышать тонус, упругость и эластичность.
Так, маски из ламинарии помогают сгладить неровности кожи, и оказывают подтягивающее, укрепляющее, питательное, смягчающее и противовоспалительное воздействие. Благодаря их применению можно достичь стойкого омолаживающего эффекта.

bodyflower.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector